记录一个卤鸭脖方子
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用料
香料 | |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 20个 |
花椒 | 几十粒 |
料汁 | |
冰糖 | 20粒 |
料酒 | 2勺(20克) |
老抽 | 4勺(40克) |
生抽 | 6勺(60克) |
啤酒 | 1罐(330ml) |
记录一个卤鸭脖方子的做法
鸭货泡清水一小时
香料开水泡两分钟
料汁全部放一个碗里
鸭货、香料、料汁全部倒进锅里,大火煮沸转小火10分钟。翻面一次。再加入素菜。再煮10分钟。最后大火收汁
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