精心烧制红卤鸭脖。。。
用料
红卤鸭脖的做法
鸭脖洗净,加凉水,料酒,胡椒粉,焯水,再洗净
焯水过的鸭脖,加料酒,胡椒粉,生姜,茴香,桂皮,干辣椒,酱油,盐少许,加水没过鸭脖,开小火,卤煮40分钟
等汤收到剩1/3时,加糖再烧10分钟,关火,起锅