先卤再拌的红油鸡胗
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用料
| 鸡胗 | 300-500克 随意 |
| 卤料汁 | 见下面详细介绍（没有的话直接买李锦记的卤水汁就行） |
| 盐，生抽，醋，白糖，剁椒，红油，葱，蒜 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
先卤再拌的红油鸡胗的做法
家里还有老卤汁，所以直接把鸡胗洗干净，扔进去了，卤的方法见，不想卤的可以用李锦记卤水汁替代
![先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第2张]( "先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第2张")
卤差不多半个小时关火捞出，因为还要拌，就不要太咸了
![先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第3张]( "先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第3张")
切片。给小朋友吃到这一步就可以，我留了一小份给娃们
![先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第4张]( "先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第4张")
蒜末葱末盐生抽（少许醋和糖）剁椒酱和红油拌匀，家里没香菜了，喜欢的可以加点
![先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第5张]( "先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第5张")
黄瓜切丝垫盘底
![先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第6张]( "先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第6张")
拌匀就可以开动！剁椒可以省略，关键是红油！一定要放，味道才能出来！
![先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第7张]( "先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第7张")
#红油
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