煎豆腐炖绿豆瓣
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一时兴起做的,但是收到的成果还是不错的,虽然外表不怎么样,但是味道棒棒的!
用料
豆腐 | 一块 |
油 | 适量 |
豆瓣 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 用量:1~2个 |
五花肉 | 适量 |
八角,大葱 | 适量 |
干红辣椒或者青辣椒 | 适量 |
煎豆腐炖绿豆瓣的做法
把豆腐切成块(根据个人爱好来),绿豆瓣洗净,大葱 青椒 肉切好备用 鸡蛋打入碗内用筷子打散
把油倒入锅内达到温度,把切好的豆腐倒入锅内开始煎,把两面煎到金黄,然后把打散的蛋倒入里面(也可以提前把豆腐放到蛋里面在煎,这样豆腐裹的蛋匀称),蛋煎的差不多倒入味极鲜,倒入耗油,加点清水
把八角 葱 肉放到里面,加少许盐(放干辣椒的话现在可以放),最后放入绿豆瓣,盖上锅盖炖一会,看着快熟的时候放青辣椒,翻炒一会出锅就可以了!
小贴士
第一次写,有的地方有可能写的不怎么详细,后面慢慢修改
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