绿茶豆腐
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淡淡香-绿茶豆腐
用料
| 绿茶汁 | 1小杯 |
| 豆腐 | 半块 |
| 香菇 | 2、3朵 |
| 胡萝卜 | 少许（点缀） |
| 酱油（生抽） | 1/2大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
绿茶豆腐的做法
绿茶泡出茶汁备用
香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用
豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄
将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香~
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