茶香豆腐
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用料
| 豆腐 | 半块 |
| 茶叶 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 单山蘸水/辣椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
茶香豆腐的做法
茶叶用开水泡开，再用厨房用纸吸干水分
豆腐切小块，厨房用纸吸干表面水分
锅中倒油，把筷子伸到油里，有小气泡就可以把豆腐下去炸了，全程中火，豆腐炸到金黄就可以捞出放在厨房用纸上吸吸油。
不用再开火，趁油还有余温把茶叶倒进去小火炸30秒就可以捞出来了
把锅中的油倒出来清洗干净，接下来不需要再放油了。锅中火烧热转小火，倒入孜然粉、单山蘸水/辣椒粉、盐，翻炒均匀倒入豆腐和茶叶，继续翻炒20秒就可以出锅了👌🏿
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