汉堡牛肉饼（先煎后烤）
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先煎后烤更嫩！
用料
| 牛肉糜 | 300g |
| 洋葱切碎 | 小的一个，大的半个 |
| 帕玛森芝士 | 2汤匙 |
| 面包糠 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 研磨黑胡椒碎 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法
牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。
![汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第2张]( "汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第2张")
制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用。（可比汉堡胚直径略大，因为烹饪后肉饼会略微缩小。）预热平底锅，加入少许橄榄油。当橄榄油达到中高温放入肉饼煎至上色，每面约1.5～2分钟。
![汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第3张]( "汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第3张")
移入烤箱，180度加热7～10分钟，出炉后冷却3分钟。
![汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第4张]( "汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第4张")
搭配喜爱的蔬菜芝士酱料做成美味汉堡，开吃啦！其实单独吃肉饼也很好吃，呵呵：）
![汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第5张]( "汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法步骤图 第5张")
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