煎鸡串

用料  

煎鸡串的做法  

1. 鸡腿肉切2厘米见方的丁

2. 拌入盐、料酒、白胡椒粉、酱油、辣椒粉放冰箱腌制几小时或过夜

3. 取出腌制好的鸡肉用竹签串起

4. 取平底不沾锅，不用放油，将鸡肉串放入锅中小火煎制，煎的时候盖上锅盖

5. 两面煎差不多熟后用刷子在两面抹上一层烧烤酱继续盖盖闷1分钟

6. 取出装盘，撒黑胡椒粉和白芝麻

小贴士

1、烧烤酱可以在超市买到
2、煎的过程盖盖子既防溅又可使肉熟的快一些
3、煎的时候不用放油，因为鸡腿肉会出油的