香煎串串
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我想许多人都喜欢吃路边摊,明明知道很不卫生但就是喜欢吃,我挺喜欢吃炸串串的,但是它很多油,女生夏天吃容易长痘痘,所以我把它变成煎的,这样就不会有很多油了,味道也是棒棒哒!!!
用料
竹签 | 适量 |
蔬菜(根据自己的喜好) | 适量 |
三鲜火锅的配料(开花肠,蟹棒,鱼豆腐,根据自己的喜好) | 适量 |
面粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
麻辣鲜 | 适量 |
油 | 适量 |
香煎串串的做法
准备配料
将配料放入盐水焯水断生
穿串
将面粉,盐,水,和成面糊裹在蔬菜上(这一步可有可无)
加油放入平底锅煎到两面焦黄
蘸料分两种
这一种,偏辣(辣椒粉,花椒粉,麻辣鲜,盐)均匀拌在一起
(红油豆瓣酱,酱油,辣椒粉,麻辣鲜)均匀拌在一起
小贴士
两种蘸料不要放太多的盐,因为食材已经在盐水里焯过了,我做的全是素的,也可以改成荤的。
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