鸡蛋香煎刁儿鱼
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暑假上铁峰山耍,老汉(爸爸)在山溪里头钓到了读土刁儿鱼(我们这边这么喊,是一种小而细长的鱼),小小的,银色的鱼鳞,蓝色的波纹隐隐闪现。
煎出来还行诶*罒▽罒*
用料
鸡蛋 | 1只 |
刁儿鱼 | 十来条 |
姜 | 2片 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
鸡蛋香煎刁儿鱼的做法
鱼洗净,剖开,去内脏。鸡蛋打散,放盐,花椒,料酒,香油(不放也行),鱼,搅匀。
锅烧热,用姜片抹一抹,丢掉,再放油,放裹着蛋液的刁儿鱼,小火煎,筷子翻。
啦啦啦(✪▽✪) ,香味飘出来了!我滴蛋放多了,煎出来太软,少放点,裹住鱼就行,脆。
撒点儿孜然呐啥的……
不说了,吃吧!加一张山上风景图,哎呀呀,凉快!
小贴士
小心糊,调料随意……那个鱼嫩,下手轻点儿(  ̄ ▽ ̄)
刁儿鱼到底是啥?我也不知道,反正逗是小鱼儿嘛!(大家看图,嗯嗯)
是不是炒鸡简单?那个,钓一上午鱼的事还是给我爸做(「・ω・)「嘿
拜拜!
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