干煎大白刁
来源：菜肴屋 阅读：3.31W 次
![干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃]( "干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃")
妈妈的家常味，超级下饭。
用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 一颗小独蒜 |
| 青椒红椒 | 适量 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺勺 |
| 自制豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
干煎大白刁的做法
用盐、生姜、花椒、料酒、胡椒粉、小米椒先将鱼进行腌制，自己家做腌制半天
![干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第2张]( "干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第2张")
准备好辣椒，姜蒜等配料
![干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第3张]( "干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第3张")
小火将鱼两面煎至微微焦香金黄，放入配料
![干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第4张]( "干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第4张")
放入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，再加入刚好淹过鱼的水。水稍稍烧干一点，放入一点点糖提鲜。
![干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第5张]( "干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第5张")
收汁加入葱花起锅
![干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第6张]( "干煎大白刁的做法步骤图，干煎大白刁怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/82nn11.html
