红烧春笋肉皮肉丝
来源：菜肴屋 阅读：2.53W 次
刚好是吃笋的季节，家里好多笋再加上冰箱里🈶️一块瘦肉😋第一次做哟，不喜勿喷
用料
| 春笋 | 四根 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 鸡精 | 一小勺 |
做的时候忘记拍照😁就用文字说明吧。瘦肉切丝/切片，洗净，锅里热油，瘦肉下锅翻炒变色后盛出备用。笋洗净切块，锅里热油，笋下锅翻炒两三分钟的样子，炒好的瘦肉倒入锅内和笋一起翻炒，加盐、生抽、老抽翻炒，然后倒入温水盖锅盖，直至汤收汁，完美出锅😋
小贴士
炒肉的时候油不用太多，炒笋的时候油跟平时炒菜时的量差不多就好
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