蜂蜜大麻花
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老人,孩子都可以,口感是软的,因为加了黄油会更香,尤其是刚出锅,表面还有点酥酥的感觉,我娃说比外面卖的大麻花还好吃^o^~
用料
酵母 | 5克 |
糖 | 130克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 4克 |
蜂蜜 | 30克 |
面粉 | 1000克 |
牛奶 | 400克 |
食用油 | 适量 |
蜂蜜大麻花的做法
将所有食材活成一个面团发酵成2备大
发酵好的面团分成30等份,差不多一个60g左右
将小面团搓成细小长条对折再对折扭成麻花的样子二次发酵,差不多30分钟左右就可以。
油下锅烧热,木筷下油试着冒泡就可以,转小火下麻花。这时得麻花在热油里会再长胖的。根据火候一面上色反面再上色就可以出锅了。
软软的大麻花出锅了!
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