蜂蜜软麻花

8根。
一锅都炸出来有点挤，因为炸时它会涨很大。
建议炸完它再炸点别的东西，萝卜丝丸之类的……不然一锅油都热起来了，就炸这么几个小东西太浪费🙃

用料  

蜂蜜软麻花的做法  

1. 先不放油，其它所有材料混合揉匀后加入油，揉至扩展阶段，不用揉到手套膜
   

2. 面团很黏，用手揉很醉人，所以我用和面机和的😜，和面机揉好拿出来装盆的时候仍然很粘，所以我又加了大概50g手粉才将它揉光滑。面团发酵备用，发酵时间大概90分钟，天冷时间会更长一些。

3. 发酵好的面团不用揉，直接分成8份。
   两手掌对着挨个搓成条，不用一次搓到位，可以分两次搓。
   拧劲：两手在面案上反方向搓、拧劲儿，再搓再拧劲，麻花成型，醒20分钟。

4. 盖上点儿，醒发20分钟

5. 锅里放宽油，中火烧至五分热开始炸，可以先往锅里扔一小块面团试一试，面团进锅就浮起来，说明油温就正好了。
   炸麻花时改小火，小火慢炸！先炸一面，再翻一面，两面炸至金黄就OK！趁热享用！

6. 捉住一只偷吃的黑兔子😜

7. 表面撒一层糖份更好吃😋

小贴士

蜂蜜并非多多益善，放入适量的蜂蜜可以使麻花柔软，放多了会粘！