压锅香酥鹅
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东北压锅菜，鹅肉醇香软烂！
用料
| 鹅肉 | 600克 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 五花肉 | 几片 |
| 盐 | 半勺 |
| 料酒 | 25克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 葱 | 4段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
压锅香酥鹅的做法
化糖色（略有变红即可）下生抽五花肉，把五花肉略炒出油（五花肉能去腥味）
放入鹅肉，翻炒至均匀挂上糖色，放花椒八角料酒葱姜蒜盐红辣椒炒匀
倒入高压锅加一大碗半水，大火炖冒气，改中小火炖40分钟即可，碰碰香开吃吧
小贴士
也可以和土豆一起炖，只要把最后一步改成中小火炖30分钟后放入土豆再炖十分钟即可！
如果40分钟没有炖熟，再炖十分钟即可！
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