高压锅版酥锅

用料  

高压锅版酥锅的做法  

1. 锅底先放白菜，再把以上主料一层一层往上添加，中间穿插放葱姜盐（花椒八角装到不锈钢料球里再放进锅里)，放满一锅后加入几块冰糖，倒酱油醋（我放的比例是1:1)，

2. 开火炖（不用高压），一会塌下去后继续添加材料（这样可以多做点），汤汁很多的话就乘出点来，把材料全部放进去后高压20分钟

3. 开盖继续炖，把汤汁收干即可（包括一开始盛出来的那些汤汁也再倒回去一起收干)
   
   
   
   
   
   

小贴士

1.全程不可加水
2.海带提前一天泡好
3.豆腐、鱼需提前煎好或者炸好