酥鲫鱼（高压锅版）
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
用料
| 鲫鱼 香椿（咸菜疙瘩片） 料酒 | |
| 醋 糖 生抽 葱姜花椒大料 |
酥鲫鱼（高压锅版）的做法
所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净
![酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第2张]( "酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第2张")
香椿铺在高压锅底部，加葱姜
![酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第3张]( "酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第3张")
将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽
![酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第4张]( "酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第4张")
再插空铺上一层鲫鱼，淋上生抽，然后再依次放鲫鱼，最后浇入所有调料，葱姜。调料汁是高压锅微侧能看到，平放看不到即可。
![酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第5张]( "酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第5张")
高压锅大火烧开，转小火，30分钟即可，关火焖，凉透即食。
![酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第6张]( "酥鲫鱼（高压锅版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
也可在高压锅底部铺疙瘩片。糖的比例可以少一点
大家都在看
最近更新