蒜香鲜椒鸡翅
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这道菜比起另外的烤鸡翅比较省时,只腌了20分钟左右,但还很入味,想知道为什么吗?那就看下去吧^_-
用料
鸡翅 | 4只 |
小米辣 | 2只 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蒜香鲜椒鸡翅的做法
小米辣,蒜,切碎,加入料酒和生抽,作为腌料
刚买回来的冷冻鸡翅用开水烫一烫,在正反两面各划一道长口子,放到腌料里,20分钟,如果腌料不能淹没鸡翅,那就每面各腌10分钟
锅里加适量油,放入鸡翅,注意翻面,以防煎糊
煎到自己满意的程度了,加入刚刚的腌料,焖鸡翅(这就是腌制时间短但还是入味的原因啦,也避免了煎的时间过短鸡翅可能不熟的情况发生),焖到汁干。
入味,微辣,口感软,你值得拥有哟(=^_^=)
小贴士
将腌料二次利用,可以缩短腌制时间,也够味,口感软(表皮煎到自己喜欢的程度,加入腌料焖)
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