脆皮泡芙~脆皮大泡芙~馋哭隔壁家小盆友

突然想做甜品了，从而这个还比较简单，就动手做了起来几乎是零失败

但是因为制作时忘记拍照了，所以从网上搜了一些，但配料都是自己的

希望你也可以做成功，加油！

先不着急退出 ，你所有纠结的问题小贴士里都有，希望对你有所帮助❤❤🎀🎀🎁🎁🎂🎂🍰🍰🍓🍓🍳🍳🍧🍧🍧🍉🍉

用料  

脆皮泡芙~脆皮大泡芙~馋哭隔壁家小盆友的做法  

1. 准备好材料

2. 将黄油，水，牛奶倒入锅内，开中火搅拌至黄油融化

3. 知道煮开冒泡转小火一次性倒入低筋面粉(这是可以关火🔥也可以开小火)

4. 倒入低筋面粉后搅拌至无颗粒状态

5. 等它凉却(避免鸡蛋烫熟)，打入一个鸡蛋开始搅拌

6. 搅拌至无颗粒状，勺子弄起来可以呈倒三角状(如果感觉太干还可以加一点牛奶)

7. 用裱花袋挤入烤盘中(前后左右空隙不要太小因为考的时候自己会膨胀)

8. 酥皮部分:将黄油打发，加入糖，继续打发，筛入低筋面粉，揉成团，把它放在冰箱里冷冻一会儿(如果你的酥皮比较硬冷冻10分钟左右，如果太软建议20-30分钟)
   

9. 冷冻好的酥皮拿出来后切成约0.3厘米第薄片

10. 把切好的酥皮放在泡芙体上，烤箱上下火180度35-40分钟(根据自家烤箱)

11. 趁这个时间打发淡奶油，糖分三次加入

12. 烤好的泡芙底部戳一个小洞

13. 用裱花袋把奶油挤入(水果可做装饰品，用来发朋友圈)

小贴士

1.烤箱在烤的时候，先让它高温膨胀，大约还剩5.6分钟的时候转低温70-90度再烤一会儿
2.酥皮部分如果不想放在冰箱冷藏，必须用手来捏，如果放在平面上，酥皮会拿不起来
3.低筋面粉没有的，可以用普通面粉+淀粉，比例8:2再放入微波炉里加热1分钟
4.晾凉后再吃口感更好
5.此泡芙尽量在一星期之内吃完
6.奶油水果都是根据自己的喜好，可加可不加，给宝宝吃的话，还可以加浓稠的酸奶哦⊙∀⊙！

还犹豫什么，赶快做做起来吧！别忘了提交作业哦！