法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)

用料  

法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)的做法  

1. 配方

2. 卡士达香草奶油配方

3. 1.隔水一起加热至浓稠状

4. 3.打发好的奶油拌入

5. 装裱花袋备用

6. 花生酥皮配方
   

7. 1.黄油室温软化加入赤砂糖搅匀

8. 2.低粉过筛加入1部分

9. 酥皮用两油纸夹住，用擀面棍擀平整张纸，酥皮要薄

10. 铺平，放冰箱冷冻，冷冻后更好裁切取出

11. 花生轻松去皮法:用烤箱上100下100.烤5分钟。 不要烤熟！
    然后把花生弄碎备用

12. 泡芙酱配方

13. 1,粉类过筛备用

14. 2,小火煮开，小火延续15-20秒快速倒入1部分搅匀

15. 3，全蛋液分次加入以上部分搅匀至 丝带装

16. 装入裱花袋备用

17. 三能7151

18. 挤成长条状

19. 刷一层蛋液

20. 铺上脆皮，花生碎，放入烤箱 上180下160,45到50分钟

21. 上180下160.45到50分钟

22. 成品