泡芙皮
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用料
| 低筋面粉 | 80克 |
| 水 | 120克 |
| 盐 | 不到1克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 植物油 | 40克 |
泡芙皮的做法
水油糖盐全部放锅里中小火烧开 筛入面粉 搅拌均匀没颗粒成团 锅底结皮就好了 不要太干太散 冷却
烤箱预热210度10分钟 全蛋液分次少量加入面团搅拌均匀 放入裱花袋 中号8齿裱花嘴 烤盘铺油纸 挤高点 210度10分钟 180度20分钟 中间不能开门 完全冷却才可以取出 完成
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小贴士
没奶油 下次做有奶油的120克
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