好吃简单的脆皮大泡芙
来源：菜肴屋 阅读：2.03W 次
用料
| 酥皮 | |
| 黄油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 泡芙 | |
| 牛奶 | 170克 |
| 黄油 | 75克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 105克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
好吃简单的脆皮大泡芙的做法
黄油软化，加入低筋面粉和糖粉，用手揉在一起
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第2张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第2张")
揉好之后的状态
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第3张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第3张")
用保鲜膜包好，擀成薄片(不用太薄)，放冰箱冷藏备用
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第4张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第4张")
锅里加牛奶，糖，黄油煮开
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第5张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第5张")
煮开后筛入低筋面粉，小火搅拌
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第6张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第6张")
搅拌至无干粉后再搅一分钟
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第7张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第7张")
倒进另一个盆里，等到不烫手之后(预防太烫烫熟鸡蛋)分多次倒入打好的鸡蛋液‼️一定分多次倒入，搅拌均匀之后再加入下一次
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第8张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第8张")
搅拌成这种状态之后就不要继续加入蛋液了，用刮刀可以拉起倒三角，多的蛋液可以留着做炒鸡蛋
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第9张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第9张")
倒入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘上，切好刚刚冷藏的酥皮(形状没有太多要求)
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第10张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第10张")
烤箱预热210度，210度烤10分钟定型，然后转180度烤20分钟(根据那个烤箱温度的不同自己调整时间)。‼️‼️注意中间一定不要打开烤箱‼️‼️ 。泡芙里面挤上奶油就可以吃了，其实什么都不加也是很好吃的哈哈哈哈哈哈，我自己吃了好几个泡芙皮
![好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第11张]( "好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤图 第11张")
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