超好吃吃简单一学就会的脆皮闪电泡芙 eclairs
来源:菜肴屋 阅读:2.94W 次
每回去法国或经过法国旅行,大女儿肯定闹着说要吃闪电泡芙。这个食谱来自Mary Berry(英国烘培女王),不过偷懒做了调整。第一天吃的口感是脆皮的,第二天吃就会像店里卖的一样。先说明,我的手艺有限,所以挤出来的闪电泡芙并不美😅
用料
泡芙: | |
黄油 | 50克 |
水 | 150克 |
面粉 | 65克 |
鸡蛋 | 2个 |
卡斯大奶油酱: | |
牛奶 | 200克 |
糖 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
面粉+玉米淀粉 | 20克 |
香草精 | 几滴 |
鲜奶油 | 100克 |
装饰: | |
溶化的巧克力 | 适量 |
超好吃吃简单一学就会的脆皮闪电泡芙 eclairs的做法
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