酥皮大泡芙～新手简单

酥皮泡芙是普通泡芙的升级版，不仅好吃，颜值很高，简单好学，只要掌握几个要点肯定不翻车，一起来做吧👇🏻
受欢迎程度：🌟🌟🌟🌟🌟

用料  

酥皮大泡芙～新手简单的做法  

1. 酥皮部分：黄油➕糖搓到融化

2. 加入低粉

3. 揉成光滑的面团

4. 分成小剂子，放在硅油纸上用工具按压成薄片，冷冻半小时

5. 泡芙部分：水➕黄油➕糖➕盐，完全融化（打开烤箱180度预热）

6. 水开加入面粉搅拌均匀没有颗粒，至完全烫熟

7. 烫熟的面团放在盆里至温热时，两个蛋液分三次加入，搅到完全吸收在加入下一次

8. 加入蛋液三次后的面糊，挂在铲子上出现倒三角状态，鸡蛋千万不能多加，根据面糊的吸水性，只要出现图片上的倒三角状态就好，也许两个鸡蛋不够，也许用不完

9. 装入裱花袋

10. 一次性挤成型

11. 放入冻好的酥皮

12. 烤箱180度烤30分钟

13. 挤上奶油装饰上水果，刚出锅的泡芙不挤奶油夜非常好吃

小贴士

酥皮泡芙最重要的
1.一定要把面粉烫均匀，一点颗粒都没有
2.鸡蛋液一定不能放多了，只要出现面糊挂在铲子上有倒三角的状态就可以了，蛋液多了剩下，少了在加一颗鸡蛋，如果稀了就废了～
3.每个烤箱温度都不一样，不能确定温度的，要在烤箱旁看着，不能烤糊了，温度高就调低一点