百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
用料
| 黄油 | 酥皮35克泡芙体42克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 酥皮40克泡芙体2克 |
| 奶油 | 300克 |
| 低筋面粉 | 酥皮50克泡芙体60克 |
| 水 | 克 |
| 新鲜水果 | 适量 |
百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法
蓬松感超级棒，做了若干次，从未失败过～
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第2张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第2张")
先制作酥皮，黄油，面粉，糖混合均匀。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第3张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第3张")
搓好后上下放一张吸油纸，把酥皮擀平。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第4张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第4张")
撕下上面的一张吸油纸，用圆形扣模分割。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第5张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第5张")
泡芙体制作，黄油牛奶加热至沸腾融合
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第6张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第6张")
离火加入面粉，搅拌均匀。继续加热38秒左右。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第7张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第7张")
换至新容器，分3-5次加入蛋液拌匀。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第8张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第8张")
搅拌至上图状态，停留3-5秒掉落。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第9张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第9张")
装入裱花袋，挤成图上圆锥体行大小。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第10张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第10张")
轻轻放上酥皮。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第11张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第11张")
放入烤箱，上火180，下火150，30分钟左右即可。
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第12张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第12张")
出炉时震一下烤盘，放凉后从中间切一刀，打入奶油，放上喜欢的水果即可～
![百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第13张]( "百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤图 第13张")
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