脆皮汤圆（内含脆皮获得提示 百分百不翻车）
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最近脆皮汤圆风很大
因为真的很简单
但是软皮汤圆
如何获得脆皮？
一定不要用零食巧克力做！
用可可脂五十多以上的！！用椰子油比黄油更脆
用料
| 汤圆 | 随喜 |
| 黄油 | 30克 |
| 巧克力 | 75克 |
脆皮汤圆（内含脆皮获得提示 百分百不翻车）的做法
汤圆煮至浮起
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捞出过冷水
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放入模具冷冻一小时定型
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可可脂含量58以上的巧克力加黄油隔水融化（不能用零食巧克力 一定是烘焙高可可脂的！这是脆皮关键）
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加入烘焙过的花生碎
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汤圆拿出来用牙签插着裹一层 皮会自动凝结
![脆皮汤圆（内含脆皮获得提示 百分百不翻车）的做法图解 做法步骤 第7张]( "脆皮汤圆（内含脆皮获得提示 百分百不翻车）的做法图解 做法步骤 第7张")
这个很甜 不建议加糖
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我买的是花生馅汤圆
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