外皮酥脆，内里软糯的脆皮年糕

夜宵摊王牌美食，外皮酥脆，内里软糯，比肉还好吃！

用料  

外皮酥脆，内里软糯的脆皮年糕的做法  

1. 国内倒入适量的油，刚好铺满锅底即可

2. 油冒泡后放入年糕

3. 中火煎至两面微微焦黄

4. 给年糕穿上竹签，吃起来更方便

5. 把白芝麻、辣椒粉、椒盐、孜然粉、烧烤酱、蚝油混合成酱料

6. 把酱料均匀刷在年糕上

7. 回锅再煎30秒（中间翻面一次），即可出锅

小贴士

1.煎年糕之前不用给年糕泡水，直接下锅即可。
2.油不需要倒很多，铺满锅底就行。