蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）
来源：菜肴屋 阅读：1.86W 次
今天做一款百分百成功的蓬松纸杯蛋糕，简单操作，无添加时候宝宝吃哦
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 低筋面粉 | 210克 |
| 清水 | 90克 |
| 色拉油 | 90克 |
| 白糖 | 230克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法
蛋清蛋黄分开
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第2张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第2张")
柠檬🍋忘记了，骑着小毛驴特地去买的，😄买一个老贵了
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第3张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第3张")
蛋黄里面加入三分之一的白糖
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第4张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第4张")
放入搅拌机打发
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第5张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第5张")
打发至可以画8的硬度就可以了，倒出来待用
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第6张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第6张")
蛋清里加入柠檬🍋汁
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第7张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第7张")
剩下白糖分三次加入到蛋清里打发
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第8张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第8张")
打发到气泡细腻浓稠，硬度能挂住。
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第9张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第9张")
清水分2次，加入到打发好的蛋黄糊里搅匀
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第10张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第10张")
色拉油分两次加入，搅匀
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第11张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第11张")
然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第12张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第12张")
轻轻搅拌，搅拌时候不能顺着一个反向一直搅，不然会起劲
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第13张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第13张")
搅匀后，将面粉分两次筛具蛋糊里面，并搅匀
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第14张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第14张")
搅拌均匀的面粉鸡蛋糊
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第15张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第15张")
将面糊装入裱花袋，挤到纸杯中
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第16张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第16张")
纸杯装8分满
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第17张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第17张")
放入烤箱，上火160，下火180，烤制30分钟左右，在关火焖5分钟。（每个烤箱性能不同，根据自家烤箱合理掌握时间）
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第18张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第18张")
可以开吃喽
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第19张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第19张")
加杯牛奶，当明天早餐吧
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第20张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第20张")
非常蓬松，无添加，适合宝宝吃
![蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第21张]( "蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤图 第21张")
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