压锅鱼
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用料
| 鲤鱼一条 | |
| 大块葱姜蒜本地干辣椒 | |
| 番茄酱.郫县豆瓣.李锦记蒜辣酱辣妹子 蚝油 料酒 | |
| 豆油 盐 味素 鸡粉 糖 | |
| 青椒圆葱香菜 |
压锅鱼的做法
鱼洗净 改刀 用油炸一下 不用火太大
高压锅底放尖椒 香菜圆葱 把炸过的鱼放在菜上
大勺 上火 加一手勺半豆油 下大块葱姜蒜炒香 下各总酱炒出香味加一勺半汤加盐味素调口倒在鱼身上
高压锅盖盖 上火 上汽计时间 8分钟 开盖 看看锅底还有汁么 还有的话在火上靠靠 边靠边往鱼身上浇鱼油 干锅的 话就起锅
码盘 把青椒 放在鱼身上 撒香葱花。
小贴士
鱼香味突出 入味好
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