闽南炸醋肉
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用料
地瓜粉 | 200克 |
瘦肉 | 500克 |
油 | 1000克 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
盐 | 5克 |
地瓜粉 | 2把 |
糖 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
闽南炸醋肉的做法
瘦肉切片后加入所有调味料(除了油跟地瓜粉)腌制二十分钟以上,比较入味
腌制好了放入地瓜粉抓匀
抓匀后的肉
油锅倒入油
油热了,放进肉片。新手记得小火慢慢炸
差不多五六分钟就可以了,肉片容易熟。
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