闽南风味炸醋肉

时间：约30-50分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

闽南风味炸醋肉的做法  

1. 里脊肉切稍厚一些的肉片。

2. 加姜片、蒜粒、生抽、香醋、盐腌制2小时以上。

3. 挑出姜片、蒜粒，倒出多余的腌料汁。

4. 倒入蛋液搅拌均匀，加红薯淀粉拌匀。

5. 倒半锅油，中火烧热，木筷子放入锅中冒小气泡时，放肉片开始炸。

6. 中火大约炸2分钟左右，再把火力稍微调大一点，再炸1分钟。

7. 捞出沥油，吃的时候可以再沾点香醋。

小贴士

类似小酥肉，但比小酥肉多了淡淡的醋香味，吃起来清爽不腻。

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