蒜蓉砂锅焗午鱼
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用料
午鱼 | 3条 |
蒜蓉酱 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1小勺 |
生粉 | 适量 |
花生油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 1根 |
红椒 | 1个 |
蒜粒 | 10瓣 |
姜粒 | 10个 |
洋葱 | 适量 |
蒜蓉砂锅焗午鱼的做法
午鱼刮净鱼鳞,切去鱼头,斜刀切成鱼段,下生抽,蚝油,香油,盐,鸡精拌匀,撒上适量生粉和蒜蓉酱。
砂锅热油,依次下入姜粒,蒜粒,洋葱块爆出香味。
将鱼块均匀放入砂锅内,从锅边淋入料酒,盖上锅盖,中小火焗4分钟。然后开盖下入香菜段和红椒,开大火再焗一分钟。
一道香嫩可口的蒜蓉焗午鱼就完成了。
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