平底锅版煎羊排

十分钟快手家庭菜品

用料  

平底锅版煎羊排的做法  

1. 准备材料：蒜瓣，盐，黑胡椒现磨

2. 先将羊排（包括密封袋）放入冷水中解冻，十多分钟就化了。

3. 用厨房用纸吸去表面血水。

4. 用橄榄油加盐腌制十五分钟

5. 热锅热油先将蒜煸出香味。

6. 下羊排后捞出蒜瓣。【中火】开始煎羊排

7. 每面三分钟，煸1-3分钟。

8. 翻面在煎，撒上点点盐和现磨黑胡椒。

9. 在翻面，再撒上盐和现磨黑胡椒。

10. 羊排出锅。撒上干撒料。

11. 干撒料：盐、辣椒粉、孜然粉、味精、蒜粉、胡椒粉，混合。（胡椒粉一点点，盐一点点就够了）。均匀撒上羊排上就可以了。

小贴士

全程中火煎，解冻后每面煎三分钟，煸一至三分钟。