平底锅版烧排骨

蜜汁烧排骨平底锅版本，无烤箱，无锡纸。

用料  

平底锅版烧排骨的做法  

1. 速冻排骨解冻，飞水。划十字，盐略腌。

2. 加排骨酱适量（随你喜欢，我用海鲜酱加蚝油），放保鲜袋里腌制过夜更入味。

3. 取出排骨沥干汁水，沥干汁水，沥干汁水，重要的事要说三遍，汁水太多容易糊锅。袋子里的汁水保留以后有用。平底锅里放少量油，煎至两面棕色。

4. 加水和腌制剩下的汁水。加锅盖焖10分钟，直到排骨用筷子可穿透。

5. 大火收汁，加老抽，再加砂糖略炒糖色。

6. 出锅，上砍刀，边切边吃。（我的老抽放多了，颜色较深）

小贴士

趁热吃