简单百搭烤串配方(羊肉串烤箱版)
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以前想吃羊肉串都去西贝,一直以为这样的美食家里做不出来。没想到自己尝试了一次非常成功,特别是撒孜然粉的时候,有一种麦麦提上身的感觉,哈哈
用料
羊肉 | |
孜然 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
辣椒面 | |
料酒 | |
油 |
简单百搭烤串配方(羊肉串烤箱版)的做法
我用的是速冻的现成的羊肉串,也可以自己买羊肉串起来,最好肥瘦相间。其实最喜欢肥肉入口即化,满嘴流油的感觉。
加入少量辣椒面,黑胡椒粉,孜然粉,料酒,少量油腌至少30分钟以上。略微放点盐,因为胡椒粉孜然粉都有咸味。
腌渍的同时竹签在水里浸泡,在烤箱烤的时候不容易烤焦。
用竹签按羊肉对角串起,烤网上刷少量的油,烤盘上铺好锡纸
烤箱预热200度,烤10分钟,拿出来反面,撒点孜然粉,再烤十分钟,观察一下,有点微焦即可
腌渍的调料加的量我都是凭感觉的,所以也说不上用了几克。但是同样的配方烤鱿鱼也很成功,应该说是烤串万能配方吧。哈哈
成品
烤鱿鱼
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