香菇黄糖炖猪手
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阿婆喜欢一切甜口的食物~
小时候妈妈煮的草菇炒肉片、榨菜炒肉丝、番茄炒鸡蛋会加多多多的糖~
总是喜欢记忆中那抹甜~
用料
| 猪手半只 | |
| 香菇适量(这次只用了家里剩下的6朵) | |
| 盐、酱油、蚝油、鸡粉(适量)、黄糖(半砖) |
香菇黄糖炖猪手的做法
猪手先焯水处理干净
香菇泡热浸泡变软(泡过香菇的水不要倒)热锅下油翻炒至表皮轻微收缩
添加调味料:盐、酱油、蚝油、鸡粉(适量)
加入适量的水(泡香菇的水也一并倒入)，大火烧滚转小火烧20-30分钟倒入高压锅，放半砖黄糖
压15分钟后倒回炒锅大火不盖盖子收汁
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