蒜香竹蛏
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上传到下厨房的第一道菜,希望大家喜欢~简单易学,生活其实可以简单而快乐~
用料
竹蛏 | 250g |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
豉汁或者味极鲜酱油 | 2勺 |
葱花 | 少许 |
食用油 | 适量 |
香油 | 适量 |
蒜香竹蛏的做法
小竹蛏洗干净摆放在盘子里,不放水。撒上姜末蒜末,浇上豉汁或者味极鲜酱油。
蒸锅水开后,把竹蛏放入蒸锅蒸8-10分钟(我怕不熟吃了不好,所以蒸的比较久),蒸好后不要打开锅盖,会人容易凉掉。
另起一个炒锅,倒入适量的食用油和香油,自己做油就不要放太多啦,食用油和香油的比例大概3:1,把油烧热,可以放一朵葱花下去,如果葱花噼里啪啦响,说明油温够了。
掀开蒸锅,撒上葱花,浇上热油,大功告成啦~~
趁热吃!
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