酒蒸竹蛏

简简单单的蒸而已，蘸醋吃不错（个人癖好，虾蟹类爱蘸醋吃）

用料  

酒蒸竹蛏的做法  

1. 竹蛏泡水吐沙，可以再背后划一刀出水

2. 泡白酒半小时左右

3. 沥干后，倒入适量料酒，加姜片，盐，上锅蒸10-20分钟，开口即可

4. 锵锵锵！都开口了！