竹蛏豆腐汤
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
此汤
既补夫人
又暖寒冬
是冬日居家必备之佳肴
用料
豆腐 | 2大块 |
姜 | 6-8片 |
蛏子 | 500克 |
盐 | 5克 |
葱 | 2-3根 |
胡椒粉 | 5克 |
橄榄油(亚麻籽油) | 50克 |
竹蛏豆腐汤的做法
加工后,对泡洗几遍。
下橄榄油(亚麻籽油),煸香。
如嫌蛏子腥味过重过脏,可在炒之前,将蛏子焯水一遍。倒入蛏子,加黄酒(料酒、白酒),去腥。
加开水,加胆水老豆腐。
等汤烧开,倒入小白菜,加盐加胡椒粉。
小白菜断生后,倒入葱花,起锅。
小贴士
看自己的喜好和口味,加其他绿色蔬菜。
大家都在看
最近更新