电饭锅清蒸大闸蟹

九雌十雄，正值农历九月，买了两只雌蟹，蟹黄满满，一口拥有满足。

用料  

电饭锅清蒸大闸蟹的做法  

1. 大闸蟹用刷子刷洗干净，绳子先别解开，不然在蒸的过程中蟹容易挣扎导致蟹脚脱落

2. 紫苏洗净，大叶子用来铺在蟹身上，小叶子切碎备用。姜切片，另外切一些姜末备用

3. 电饭锅因为密封性较好，用来蒸蟹不用过多的水，加入姜片还有半盖子料酒……

4. 放上蒸笼，蒸笼上铺两片紫苏，蟹肚子朝上放置，在蟹肚子上放置紫苏叶。用小蘸碟装上姜末一起上锅蒸

5. 蒸的时间15分钟……注意蟹一定要蒸熟，不然容易导致腹泻

6. 蒸好的姜末倒上老陈醋或者蟹醋，再加上紫苏末，做成调料

7. 来吃！