百财袋

我的除夕是明天。今晚小年夜，研发新菜“百财袋”——百叶皮和白菜馅儿，味道不错，加到年夜饭菜单上。

因为有玫瑰腐乳汁的关系，蒸好的“百财袋”从外头看过去有些粉红色，真漂亮。

不管在世界哪一个角落，过年都要有过年的样子。

你们，春节快乐。

用料  

百财袋的做法  

1. 百叶皮切成8个10cmX10cm的小块，备用

2. 白菜切丝，老豆腐压成泥，蚝菇切丝，姜剁泥，葱用开水烫软，备用。

3. 热锅下油，转中火，爆香姜泥，把蚝菇丝倒进去，略撒些盐，熬5分钟左右菌油。倒进白菜丝炒至软熟。然后倒入豆腐泥，拌匀。倒入玫瑰腐乳汁、盐和糖调味。出锅备用。

4. 在百叶皮上放一大匙馅料。用手把四个角拎起来，抓抓紧。用葱打结收口。

5. 把“百财袋”放在屉布上，摆蒸笼里。大火水开后上锅蒸5分钟。

6. 装盘就可以吃啦！

小贴士

－豆腐不要炒太久，略拌匀就可以了，一会儿还要蒸的
－我试了小葱和京葱叶，感觉还是京葱叶更好用。京葱叶叶面较大，用厨房用剪剪成细条就可以了。