百财饺

一起动手用小美玩出不一样的饺子

用料  

百财饺的做法  

1. 放入烫好的菠菜，我大概按照1:10的比例放入水，之后40秒速度10打磨菠菜汁

2. 打磨好的菠菜汁，我没有再过滤，到入碗里备用。

3. 250克面粉，倒入120克左右的菠菜汁。30秒/速度3-6，揉面模式2分钟

4. 如果是细颗粒，可以再加入5看水，每个牌子面粉吸水性不太一样。

5. 揉好，盖着个盆放着醒一下。

6. 白色皮，面粉和水比例2:1，30秒/速度3-6，揉面模式2分钟。

7. 揉好取出来

8. 揉好成团，盖起来醒一下。

9. 白色搓长条，绿色擀平

10. 绿色多余的切掉，将白色裹起来。

11. 捏起来，继续搓细长条。

12. 之后继续搓细长条，要比擀面杖再细一点。

13. 之后切剂子

14. 把面剂子捏圆，按扁

15. 按扁，擀皮子。

16. 包饺子🥟

17. 内陷制作:白菜洗净，稍微切几刀，放入小美，3秒/速度5

18. 如果你觉得不够碎，可以再加2秒/速度5。
    一颗中等大小白菜，我分了3次打碎。

19. 之后稍微放点盐，让白菜出水，然后用手挤干水分，把白菜放在小碗里。

20. 用小美调肉馅（类似于之前发过包子的食谱肉馅）然后把白菜搅拌进肉馅就好了。

21. 白菜饺/百财饺👍