泰式青咖喱蟹

我这个是简单版，味道非常亲民，青咖喱不像黄咖喱味道那么浓重辛辣，起到的是衬托螃蟹鲜美味道的作用，青咖喱在大型超市进口区皆可买到，小白我在家乐福买到的~
吃腻了清蒸海鲜又不知道做什么口味的吃货们注意啦，泰式青咖喱蟹真的是不得不拭的选择哦~

用料  

泰式青咖喱蟹的做法  

1. 螃蟹洗净，去掉腮部

2. 剁成块儿

3. 炒锅倒入少许油，螃蟹沾一下淀粉后放入锅中煎炒至变色

4. 青咖喱2勺，加入半碗清水拌匀

5. 把青咖喱倒入锅内翻炒均匀

6. 待汤汁变少，螃蟹熟了的时候，用少于糖提鲜，放入一把香葱段拌匀

7. 出锅前再打入一颗鸡蛋迅速搅拌均匀即可出国

小贴士

鸡蛋不用提前打散，直接打一颗鸡蛋到锅里，然后迅速翻炒即可