泰式咖喱炒蟹
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用料
| 花蟹 | 1斤 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 咖喱酱 | 3勺 |
| 红葱头 | 2个 |
| 葱花 | 1把 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 面粉 | 少许 |
| 椰浆 | 60克 |
| 辣椒 | 1个 |
| 鸡蛋（打散） | 1个 |
泰式咖喱炒蟹的做法
准备好咖喱粉和咖喱酱，我买的这个里面就包括咖喱粉和咖喱酱了
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
椰浆
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
红葱头，辣椒，姜，葱切段切片准备好（没拍全，这是第一次做的时候拍的）
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
螃蟹洗净切块，切面蘸面粉下锅小火微煎
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡蛋打散备用
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煎至切口处变红（大约2分钟）盛出备用
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
姜片，葱白段，红葱头，辣椒入锅爆香
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入咖喱酱和咖喱粉，快速翻炒30秒，炒出香味
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入一小碗水煮沸
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入煎过的螃蟹，加少许料酒，酱油，耗油，盐或者鱼露调味
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
中火焖2-3分钟后倒入椰浆翻炒1分钟，均匀倒入打散的鸡蛋，开大火烧开，加入葱花快速炒至断生即可（也可加点香菜）。
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
第一次做的图
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
最近一次做的成果图
![泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "泰式咖喱炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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