泰式咖喱面包蟹
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之前没有找到咖喱面包蟹的方子,只有梭子蟹的,根据大家的方子自己调整得出了这个方子,第一次写菜谱,希望能给大家些帮助
用料
面包蟹一只 | 大约600g |
泰式黄咖喱 | 一包 |
椰浆 | 200g |
香茅 | 少许 |
黄洋葱 | 100g |
葱姜蒜 | 若干 |
淀粉 | 少许 |
泰式咖喱面包蟹的做法
面包蟹自然解冻后用刷子刷洗干净,接着拆蟹,将蟹切开,蟹盖保持完整。
蟹股沾少许淀粉放在油里炸,蟹壳颜色变红后控油捞出。
锅里留少许油,入葱姜蒜煸香,再入洋葱煸炒,洋葱稍软后,加入面包蟹,略微翻炒后,加入咖喱,椰浆,香茅。待椰浆烧开后根据口味自行添加盐,糖等出锅。
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