泰式香辣咖喱蟹
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现在是梭子蟹肉很肥的季节，加上冰箱有一瓶买来很久的咖喱酱，所以今天就把它用来做这道咖喱蟹吧～
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 姜 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 30克 |
| 咖喱酱 | 4勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 2根 |
泰式香辣咖喱蟹的做法
把新鲜的梭子蟹清洗干净切成两半备用，葱姜蒜辣椒也备好
![泰式香辣咖喱蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰式香辣咖喱蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
螃蟹沾点淀粉放入油锅中炸
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炸至八分熟
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把所有螃蟹捞出备用
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把葱姜蒜辣椒放入油锅中爆香
![泰式香辣咖喱蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泰式香辣咖喱蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入螃蟹翻炒后加入咖喱酱继续翻炒，如果不够咸可以加少许盐调味
![泰式香辣咖喱蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泰式香辣咖喱蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒片刻加入一个鸡蛋
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撒点葱段就可以出锅啦
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超级美味的泰式香辣咖喱蟹就做好啦……
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小贴士
炒螃蟹的时候可以加点料酒去腥噢
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