泰式青咖喱🐔

hmmmm…其实不是很难的菜，融合了好几个菜谱。感觉是自己喜欢的样子吧。

用料  

泰式青咖喱🐔的做法  

1. 🐔🍗洗净斩块
   

2. 姜、🧄切粒粒，红葱头切片片；香茅只留根部嫩的区域，斜切；摘九层塔🍃

3. 🍆滚刀切块，🥕切片

4. 中小火，油热时放入姜，🧄，红葱头爆香，加入香茅，罗勒叶，翻炒出香味后加入🐔🍗块。煸至鸡腿块表面焦黄，夹出

5. 加入茄子，胡萝卜片炒一会儿，再加入🐔🍗块。翻炒

6. 加入绿咖喱，翻炒。加入二分之一椰浆及鱼露。沸腾后加入鸡腿块，翻炒。再加入剩下的椰浆。盖上盖子。煮沸后加两勺糖调和辣味

7. 小火炖煮一会儿，再大火收汁。加几片罗勒叶装饰。