泰式青咖喱海鲜煲
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用料
青咖喱酱 | 80-100g |
椰树椰汁 | 2罐 |
虾 | 7-10只 |
秋葵 | 随意 |
口蘑 | 随意 |
彩椒 | 两个 |
扇贝 | 两个 |
柠檬 | 一个 |
罗勒叶 | 少许 |
蒜蓉法棍 | 一根 |
黄油 | 随意 |
泰式青咖喱海鲜煲的做法
所有材料都准备好,该洗的洗,该切的切,虾去虾线!
我用的平底锅,烧热后加黄油先把青咖喱酱放入锅中炒一下,然后加椰汁,再加一些水,待到开锅后将蔬菜先放入,然后放虾和其他海鲜,虾变色后再煮三分钟左右放入几片柠檬片!将剩下的柠檬挤出柠檬汁到锅中!
出锅后撒上几片罗勒叶就完美出锅了!配上蒜蓉法棍(沾汤吃)!香🤤
小贴士
如果没有青咖喱,用的红咖喱的也可以,但要记得加青辣椒丝和胡萝卜🥕,味道超神奇!哈哈哈
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