正宗泰式青咖喱鸡
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正宗好吃秘诀就是,1、要买泰国的咖喱酱,浓郁的椰奶油,用的30%脂肪的。如图1。2、鸡肉要提前焯,加姜丝和料酒,洋葱,一点点酱油。3、细红辣椒。
用料
彩椒 | 1块 |
椰浆 | 一盒 |
鸡胸肉 | 根 |
土豆 | 个 |
咖喱酱 | 勺 |
正宗泰式青咖喱鸡的做法
为了低脂,没用鸡腿肉,用的鸡胸肉,加姜丝,料酒,洋葱,酱油,胡椒,焯熟。
另起锅,一点油,炒洋葱丝,生姜,口蘑片,炒起咖喱酱,加水,放土豆,红辣椒,最后再放彩椒和豆角,加椰奶。蔬菜按喜好酌情添加。菜太多了看起来不够正宗,但是味道很正!
配泰国米,根本停不下来!
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