泰式青蟹
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某天，问老公想吃什么，老公说想吃海鲜，好吧！刚逢青蟹上市，就买了！
用料
| 青蟹 | 一只 |
| 香菜 | 少许 |
| 泰式酸辣酱 | 少许 |
| 常规调料 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
泰式青蟹的做法
先处理青蟹，用剪刀剪开，身体分成四部分，大钳子拍碎，蟹盖洗干净！蒜切末，姜切片，具体根据青蟹多少来定！
锅热放油，蟹壳稍微煎一下，等盖变色，微红就盛起放一边！
蒜末，姜片放入油锅炒下，然后把青蟹块放入炒，放料酒，生抽，盐，重要的就是泰式酸辣酱啦，我买的是李锦记呢，炒一会，放点水，开始煮！
大火3分钟左右，为了让汤汁有稠稠的感觉，可以勾芡下，就是生粉放冷水搅拌下，然后倒进锅里！翻炒下就好啦！
摆盘，用筷子把蟹块像蟹像原来的样子摆好，蟹钳摆好，然后把香菜放在蟹的身体上，盖上蟹盖，汤汁淋上就可以啦！
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